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（1）金属生锈
如空气中仅有少量水气或没有水气，金属壳面会形成一层氧化膜，对金属起保护作用， 使金属不生锈。
空气湿度60%时，金属表面就会吸附一层分子水膜；湿度为90%时，就会附两个分子层的水膜，该水膜就会有化学反应性。
湿度大于60%，腐蚀速度就会加快，达到某临界湿度会骤然加快。
临界湿度：铁60%-70%；锌65%；铝60%-65%
腐蚀速度还会随温度升高而增加。
补充：Ⅰ、金属生锈的原因
A材料本身：铸铁、碳钢易生锈；黄铜、青铜不易生锈
B 表面状态：不平整易积水，易积杂质
C 防锈预处理不完全
D 环境：
1）空气湿度，一般储运环境湿度60%-90%，而铸铁、碳钢腐蚀的临界湿度为60%-70%，所以必须进行防潮包装。
2）空气清洁度，空气中杂质二氧化硫，氯化物是使金属生锈的主要介质。 氯化物溶解在金属表面的水膜中形成盐酸，具有较强的腐蚀性。氯离子由于体积小，能穿透金属表面的保护膜，同时容易吸附在金属氧化膜上，导致金属生锈。
3）空气温度。
4）微生物代谢生成酸性物质也是导致金属生锈的介质。
Ⅱ、金属包装防锈方法
1）涂复含防锈剂的油脂
2）包装容器中放入缓蚀剂
3）包装容器中放入干燥剂降低空气湿度
4）包装容器中充惰性气体

（2）、非金属材料吸湿变质
高空气湿度下，所有非金属材料均会不同程度吸湿。吸湿后，体积膨胀，含水率增加，易发霉变质。
（3）、有机物质生霉变质
霉菌生长的条件：
1）营养成分；
2）相对湿度，水分对微生物的生长十分重要营养成分必须溶于水才能被细胞吸收。霉菌生长的空气湿度在60%-100%之间，大多数霉菌在80%以上的温度条件下才能迅速生长；
3）温度；
4）PH值。